5. 4. 2025 Kouzlo ohně a dýmu II.
5. 4. 2025 Kouzlo ohně a dýmu II.
Nesmí chybět ani teplý nápoj!
Vyzkoušejte si, jaká byla kuchařská profese a jak se vyvíjela v průběhu středověku. Provedu vás celým procesem od rozkřesání jiskřičky ohně po finální servírování pokrmu. Uvaříme si společně na replikách a vizuálních rekonstrukcích středověkého nádobí menu o několika chodech, na kterém si také v závěru pochutnáte.
Jelikož bude workshop probíhat před Velikonoci, připravíme pokrmy, které se s nimi tradičně pojily, tedy mazanec, jehněčí, koblihy, pučálku a různé mazy. (Pokud by vás ale zajímala strava postní, zvolte nedělní workshop.)
Maximální počet účastníků: 5 (Další budou případně kontaktování, jako náhradníci.)
Místo konání: archeoskanzen Curia Vitkov u Chrastavy
Tento workshop je určen pro „civilní“ veřejnost. Proto můžete přijet moderně oblečeni.
Budete mít možnost ochutnat potraviny, které jedli naši předci a my na ně pozapomněli.
Workshop začíná od 10. hodin ale na místo můžete přijet po předchozí domluvě již v pátek po 19. hodině. Pokud to máte příliš daleko. Přespat můžete ve vlastním stanu, který nemusí být historický. Místa k parkování je více než dost. Sociální vybavení na místě tvoří suché záchody. Na workshop není potřeba žádného vybavení, pouze doporučuji oblečení, jež si můžete při práci s ohněm a potravinami zašpinit. Vzhledem k poměrně vyšší nadmořské poloze doporučuji vybavit se i teplejším oblečením. V rámci kurzu dostanete materiály obsahující všechny recepty, které na workshopu společně uvaříme. Po předchozí zkušenosti doporučuji přivézt krabičku na potraviny, ve které si v případě zájmu můžete odvézt uvařené přebytky. V ceně je moderní pitný režim (čaj, káva, minerální voda), ale připravíme si i dobové nápoje. Končit budeme dle nálady a rychlosti práce mezi 17-18 hodinou. Pokud byste potom byli příliš unaveni, můžete opět přespat ve vlastním stanu do nedělního rána. Pokud máte nějakou závažnou potravinovou alergii, nemohu zaručit, že budete moci všechny pokrmy konzumovat. (Pokusíme se případně vyřešit individuálně dopředu.)
Cena: 2. 300,- (členové projektů DK, CP, CV mají slevu 10 %, sleva platí i pro dalšího přihlášeného rodinného příslušníka, studenty a lidi na rodičovské či mateřské „dovolené“)
ODKAZ NA PŘIHLAŠOVACÍ FORMULÁŘ
Vařit se bude v kuchyni paláce na Curia Vitkov.
