7. 9. 2024 Trocnovské slavnosti

Davy návštěvníků neměly konce.

Nádherné počasí přilákalo spolu s pestrým programem slavnostní i obrovské množství návštěvníků, kteří byli lačni ochutnat na čem si naši urození předci pochutnávali na slavnostních banketech. Ačkoliv jsme nápor lidí v rámci degustací předvídali, realita předčila všechna naše očekávání, a tak jsme si doslova prošli křtem ohněm. Přímo na ohni jsme připravili syrné a masové šišky, rejžovou, pšeničnou a jáhlovou kaši. Dále jsme v rámci ochutnávek nabízeli babu makovou, konkavelit z třešní, perníky a syrnou kaši. Návštěvníci si také vyslechli, jak se jednotlivé pokrmy připravovaly a v jakých kombinacích by potom byly v rámci chodů podávány. Mohli si též prohlídnout rozličné kuchyňské nádobí i náčiní.

Vaření na ohni vyžaduje zkušenosti a odvahu.

Ačkoliv jsme byli neplánovaně posíleni o dva mladé kuchtíky, jejich pomoc přišla doslova, jako spása z nebe. Protože bez nich bychom nápor rozhodně nezvládli. V několika málo mezičasech, kdy jsme ještě nestihli naservírovat čerstvě dovařená jídla určená k ochutnávání, se návštěvníci málem pobili i o zbylé drobky. Takže asi chutnalo. Přes to, jsme byli naprosto v šoku, když se nám po akci podařilo spočítat, že jsme místo původně odhadovaných 300 až 400 ochutnávek rozdali rekordních 1200 porcí…