14. – 15. 9. 2024 Dny evropského kulturního dědictví v Státním hradu a zámku Jindřichův Hradec

Višňový konkavelit chutnal všem!

Zatímco předchozí akce se doslova topila ve slunci a davy návštěvníků neznaly konce, tento víkend byl spjat naopak s uplakaným počasím a neblahým očekáváním budoucích záplav, které tragicky postihly velkou část České republiky. To se také pochopitelně odrazilo i na návštěvnosti. A tak, ačkoliv jsme byli hojně zásobeni, řada pokrmů nám nakonec zbyla. Nepřišly ale na zmar, takže si na nich pošmákla „hradní čeládka“. I přes tyto neradostné bilance pro nás vaření v největší a nejstarší funkční české černé kuchyni bylo doslova životním zážitkem.

V čase mezi prohlídkami jsme tak měli čas nafotit plno úchvatných fotek a natočit několik videí, o které se na našich webových stránkách ještě podělíme. Nejcennější zkušeností pro nás bylo ovšem zjištění, jak dlouho trvá vytopit takto velký prostor natolik, aby se kouř přestal vracet zpět do místnosti. To je věc, kterou musíte doslova zažít na vlastní kůži! Každopádně vařit v takto autentických prostorách se nepoštěstí každý den, a byl to pro nás nesmírně cenný a krásný zážitek, za který jsme velice vděční a doufáme, že si jej třeba někdy v budoucnu budeme mít možnost zopakovat.

Autoři fotografií: Martin z Dolan, Pavel Lejčko, Pavel Macků, Jan Mikeš.