1. 6. 2024 Workshop Vaříme pro reenactory a nechceme se uštvat

Workshop byl první vlaštovkou v rámci nově spuštěného projektu Gastronomie českého středověku a mohl proběhnout díky tomu, že jsem jako autorka měla po několika letech bádání a experimentování konečně chvilku volna, jelikož byla stejnojmenná kniha právě připravována k expedici z tiskárny. Měla jsem tak možnost ověřené poznatky začít prezentovat i veřejnosti. Odehrával se v sobotu 1. 6. 2024 v Českém Brodě a byl zaměřený na zkušené kuchaře a kuchařky, co v rámci oživené historie připravují pohoštění pro své družiny a přátele na akcích datačně stylizovaných do období středověku. Sešla se úžasná parta lidí a myslím, že jsme si to všichni velice užili. Rozvinula se velice podnětná debata nad různými aspekty spojenými především s uchováním potravin přímo v průběhu historicky zaměřených akcí a celkově to za mě byl velice příjemně strávený den. Výsledky celodenního vaření stály opravdu za to, jak po stránce chuťové, tak i estetické. To můžete sami posoudit díky úžasným fotografiím, které v rámci reportáže zhotovila Kateřina Triss Postránecká. Její další tvorbu naleznete na webu pod názvem Trissfoto. Touto cestou bych ji opět ráda poděkovala za báječnou spolupráci.